黃米涼糕真的可以安排！制作過程如下：1、 準備300g圓糯米，150g大黃米，加入溫水，分別加入適量的米酒，再蓋上保鮮膜。密封保存，可以縮短發酵時間。如果聞到酸味，都屬于正?，F象哦。這樣可以去除米酸味，米湯還能留著泡酸菜，又快又方便。米香混著果香、花香和酒香，再結合軟糯的口感，咬一口，幸福感爆棚！
黃米做黃米涼糕，黃米是粘的，跟糯米一樣，做涼糕就是用水把涼糕泡一夜，瀝干水分，放到一個模具里，先鋪一層米，再放上一層棗，或豆沙，再鋪一層米，放入蒸鍋中大火燒開，轉中小火，蒸40分鐘，取出從模具中扣出，放涼，切成小塊，蘸白糖或蜂蜜吃。也可以將黃米打成粉，和成面團，醒發一會，準備點豆沙，或棗泥，取一塊黃米面把豆沙包入，捏嚴，按成餅，放入油里炸至兩面金黃撈出，即可食用，在西北做油糕里不放餡，取一塊黃米面按成餅，直接放熱油里炸熟，再蘸肉湯吃也不錯。
